保溫瓶的構(gòu)造是這樣的，保溫瓶的中間是雙層的玻璃瓶膽，兩層之間抽成真空的狀態(tài)，并鍍銀或者是鍍鋁，真空狀態(tài)是為了可以避免熱對流，玻璃本身是熱的不良導體，鍍銀的玻璃可以把容器里面向容器外面輻射的熱能反射回去。反過來說，如果保溫瓶里面儲存著冷液體，這種保溫瓶又可以防止外面的熱能輻射到瓶里面了。保溫瓶的瓶塞一般是用軟木或者是塑料制作而成的，這兩種材料也都不容易導熱。 保溫瓶的保溫、保冷功能最差的地方是保溫瓶的瓶頸周圍，保溫瓶里面的熱量多在保溫瓶的瓶頸周圍借助傳導的方式流通而消失掉。因此，制造保溫瓶的時候，總是盡可能地縮短瓶頸，容量越大、瓶口越小的保溫瓶，保溫效果越好。在正常的情況下，12小時之內(nèi)可以使瓶內(nèi)的冷飲保持在四攝氏度左右，開水可以保持在六十攝氏度左右。節(jié)能保溫壺包括壺壁、壺嘴，結(jié)構(gòu)是在壺壁的外表面包裹著一層保溫層，保溫層的外側(cè)裝有著一層保護層。由于在壺壁外面包裹著保溫層，可以減少了保溫壺的壺壁的散熱，減少能量的損失，從而達到節(jié)能保溫的效果。同時，保溫層的外面又有一層保護層，可以防止松軟的保溫層被損壞，同時便于清潔保溫壺的外表面，方便人們進行使用。

　　(1)不銹鋼保溫壺

　　不銹鋼不僅能保溫，還能保冷，在人們的日常生活中使用也是十分方便的。但是，需要注意到的一點是，不銹鋼保溫壺不宜用來泡茶和泡咖啡。因為茶葉長時間浸泡在保溫杯中，就像是溫和地煎蛋一樣，茶葉中的茶多酚、單寧等等的物質(zhì)會大量地浸出來，這樣會使茶水的顏色變得濃重，帶有苦澀的味道。同時，因為保溫壺中的水一直保持著很高的水溫，茶中的芳香油會很快地揮發(fā)掉，也減少了茶水本身應該有的清香味。最嚴重的一點是，茶葉中所含的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃的時候就會被破壞掉，會失去茶本身應有的保健功能。由于不銹鋼是金屬合成物，所含的物質(zhì)都是比較活躍的物質(zhì)，在生產(chǎn)的過程中難免會出現(xiàn)雜質(zhì)，這些雜質(zhì)對人體產(chǎn)生危害。

　　(2)玻璃保溫壺

　　玻璃保溫壺使用健康，但是玻璃保溫壺不防摔。玻璃由是無機硅酸鹽類燒結(jié)而成的，是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，同時，玻璃保溫壺容易清洗，用玻璃保溫壺是最為安全的。但是，玻璃保溫壺又具有容易破碎的缺點，因此，隨身攜帶使用并不是很方便。

　　(3)紫砂保溫壺

　　紫砂保溫壺不但具有不銹鋼保溫壺的基本功能，而且還可以用它們來進行泡茶，具有養(yǎng)生、調(diào)理等等的功效。紫砂保溫壺的內(nèi)膽采用的是正宗的純天然的紫砂泥精工研制而成的，外殼一般能防摔、防磕。同時，紫砂保溫壺的冷熱的適應性很強，無論使寒冬臘月還是炎炎夏日，注入沸水之后，不會因為溫度的急劇變化而產(chǎn)生脹裂的現(xiàn)象，同時，紫砂保溫壺的砂質(zhì)傳熱緩慢，不燙手。

　　(1)看內(nèi)膽和外膽的表面的拋光是否是均勻一致的，是否有碰傷和劃傷等疵病的現(xiàn)象。保溫杯的內(nèi)膽的深度和其外殼的高度基本是處于一致的，并且容量和標稱值完全符合。

　　(2)看敖文虎的材質(zhì)如何。保溫壺的塑料材質(zhì)不但會影響保溫壺的使用壽命，還對我們的健康飲水有不利的影響。

　　(3)看保溫壺的內(nèi)部密封是否是嚴密的。螺塞和杯體是否是配備合適的。杯蓋和杯口旋入旋出是否自如，是否會發(fā)生漏水的現(xiàn)象。在保溫壺注入溫水之后，把瓶塞和被蓋擰緊，把杯子平放在桌面的時候，沒有發(fā)生水滲漏的現(xiàn)象，把杯子倒置或者是用力地甩幾下就可以驗證發(fā)現(xiàn)是否有水滴露出了。