日用瓷器根據(jù)花面裝飾的不同可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉、未加彩的白瓷等。

　　(1) 釉上彩

　　釉上彩是指在陶瓷產(chǎn)品的釉面上用陶瓷顏料進行裝飾，再經(jīng)過幾百度高溫燒制而成。因為燒制的溫度沒有達到釉層的熔融溫度，所以裝飾圖案是緊貼于釉層表面，形成了一定的色差。

　　(2)釉中彩

　　釉中彩的制作方法與釉上彩大致上相同，但是燒制的溫度比釉上彩高，達到了陶瓷產(chǎn)品釉料的熔融溫度。因為顏料是在釉料熔融時沉入釉中，所以冷卻后圖案是被釉層覆蓋，具有相同的光澤度。

　　(3)釉下彩

　　釉下彩是指將泥坯上施釉后一次性高溫燒制而成，它的裝飾圖案是被釉層覆蓋，所以裝飾圖案的光澤與釉面的光澤一致。

　　(4)色釉瓷

　　色釉瓷是指在陶瓷釉料中加入高溫色劑，這樣就可以在燒制成功后呈現(xiàn)出某種特定的顏色，如黃色、蘭色、藍青色等。

　　(5)白瓷

　　白瓷一般是指表面沒有經(jīng)過任何裝飾的陶瓷。

　　日用瓷器作為消費者平常接觸最多的日用品有好處也有壞處，所以消費者在使用時要避免一些破壞日用瓷器性能的行為。

　　優(yōu)點：

　　(1)日用瓷器的表面比較光滑。細膩，沾上油污后也容易沖刷，所以便于消費者洗滌和保養(yǎng)。

　　(2)日用瓷器因為導熱性差，所以經(jīng)受一定溫差的變化時不易炸裂，熱穩(wěn)定性較好，傳熱慢。

　　(3)日用瓷器的不同于其他金屬制品，具有耐腐蝕、耐磨等性能，在常溫下不會與化學物質(zhì)發(fā)生化學反應，更加經(jīng)久耐用。

　　(4)因為日用瓷器的表面氣孔少、吸水率低，所以用日用瓷器儲存、密封食物能防止食物中水分揮發(fā)以及細菌的感染。

　　(5)日用瓷器不僅表面圖案豐富，而且在制作工程中也沒有添加化學用劑，所以沒有鉛、汞等有毒物質(zhì),消費者可以放心使用。

　　缺點：

　　(1)日用瓷器唯一的小缺點就是硬度低、抗沖擊強度低，所以是一種易碎品。消費者在使用時需要小心一點、輕拿輕放。此外，日用瓷器不適于明火直燒作炊具用。

　　消費者在選擇日用瓷器時一般從產(chǎn)品的質(zhì)量、表面以及使用功能來選擇。

　　(1)質(zhì)量

　　消費者在選擇日用瓷器時可以用肉眼觀察產(chǎn)品的實際質(zhì)量，所以在挑選時要看表面有無明顯缺陷、器型是否規(guī)整。如果是盤、碗類產(chǎn)品，可將幾個規(guī)格大小一樣的產(chǎn)品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規(guī)整，變形大。

　　(2)表面

　　消費者在選擇日用瓷器時，表面不要有太多的圖案。因為顏料會存在著很多有害物質(zhì)，在高溫的環(huán)境下容易釋放出來，引起慢性中毒。

　　(3)使用功能

　　如果選擇的是微波爐用餐具，則應該避免有金屬裝飾的產(chǎn)品。因為帶有金屬花紋在加熱時容易爆炸。如果是洗碗機洗滌的話，應該選用邊緣較厚帶圓弧狀的產(chǎn)品。