開(kāi)放式廚房現(xiàn)在收到越來(lái)越多的家庭的喜歡，成為了裝修第一選擇。這也是由于其相較于傳統(tǒng)的廚房裝修有著明顯的優(yōu)點(diǎn)決定的。

   優(yōu)點(diǎn)：

    一、開(kāi)放式廚房在美觀性上面，由于沒(méi)有了隔斷，使整個(gè)空間變的更大，也讓廚房跟餐廳或者客廳的銜接更加的呈現(xiàn)成一個(gè)整體，立體感更強(qiáng)，這不僅在美觀性上面提升了一個(gè)等級(jí)，并且還由于省掉了隔斷裝修，使得裝修的費(fèi)用也降得更低。

    二、開(kāi)放式廚房在空間的利用上可以更佳的得心應(yīng)手。由于空間變大，能夠在墻面上做更多的功課而不會(huì)影響到整體的視覺(jué)效果，可以將微波爐等電器，以及鏟子、勺子等廚房用品更多的設(shè)計(jì)到墻面上節(jié)省空間而不顯得緊湊。也正是如此，由于更多的廚房用品擺放的更加的直觀，不用再放在櫥柜當(dāng)中，這也讓廚房作業(yè)的我們變得更加的方便。

    三、增強(qiáng)互動(dòng)。很多的家庭在廚房作業(yè)的時(shí)候最擔(dān)心的就是家中小孩的情況，而開(kāi)放式廚房就不在需要擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，在作業(yè)的時(shí)候可以很清楚的看到孩子的活動(dòng)。

    缺點(diǎn)：

    雖然開(kāi)放式廚房的優(yōu)點(diǎn)很明顯，但它也存在明顯的缺點(diǎn)。由于廚房、客廳畢竟是兩個(gè)不同的功能空間，所以在裝修的時(shí)候，要想將兩者統(tǒng)一起來(lái)還是需要花相當(dāng)?shù)墓Ψ虻?。同時(shí)在打掃清潔的時(shí)候，由于廚房、客廳相通，使得廚房的打掃難度變得更大，也讓客廳更容易收到廚房作業(yè)的污染。

　　開(kāi)放式廚房的雖然時(shí)尚美觀，但是它的一大弊端就是油煙問(wèn)題。廚房里的油煙經(jīng)常會(huì)跑到客廳去，弄得滿屋子都是油煙味，十分影響客廳的正常使用。開(kāi)放式廚房的油煙問(wèn)題可以通過(guò)以下渠道來(lái)解決或者減輕：

    一、油煙機(jī)

　　選擇好的油煙機(jī)對(duì)開(kāi)放式廚房來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。產(chǎn)生再多的油，如果油煙機(jī)能抽掉一大半，那么產(chǎn)生的油煙會(huì)少很多，油煙問(wèn)題自然好解決。

　　1)深罩型中式油煙機(jī)深罩型中式油煙機(jī)的抽煙凈率在50%-60%左右，比一般家用普通油煙機(jī)高出十幾個(gè)百分點(diǎn)，選購(gòu)油煙機(jī)時(shí)可以考慮這一款。

　　2)功率大的油煙機(jī)。一般來(lái)說(shuō)，相同條件下，功率越大，抽煙率越高，吸煙效果越好。

　　3)下吸式油煙機(jī)。油煙機(jī)分為頂吸式、側(cè)吸式以及下吸式三種。相對(duì)來(lái)說(shuō)，下吸式費(fèi)用最高，但它是在灶具下方直接吸油，因此效果也最好。

    二、炊具

　　盡量選項(xiàng)不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多油煙的炊具，比如無(wú)煙鍋、電磁爐、微波爐等。避免油煙的產(chǎn)生。

    三、通風(fēng)

　　開(kāi)放式廚房一定要注意通風(fēng)問(wèn)題，最好能有大一些的窗子，做飯時(shí)將窗子打開(kāi)進(jìn)行通風(fēng)。

    四、烹飪習(xí)慣

　　經(jīng)常煎炒不僅容易產(chǎn)生大量油煙，還不利于健康。炒菜時(shí)最好不要用明火，盡量小火烹飪。

    五、隔斷

　　為了防止油煙跑到客廳去，可以在廚房出口處做一個(gè)折疊門(mén)或者玻璃隔斷。

    六、選用清潔材料

　　地板最好不要鋪實(shí)木地板，因?yàn)檫@樣既使地板容易受熱變形，又極易產(chǎn)生污垢，難以清潔。

　　開(kāi)放式廚房時(shí)尚美觀，唯一的不足就是在做飯時(shí)可能會(huì)有油煙飄進(jìn)來(lái)，影響客廳的環(huán)境。這時(shí)候就需要用隔斷的方式將客廳和廚房隔斷開(kāi)來(lái)。常見(jiàn)的隔斷方式是使用折疊門(mén)。

　　開(kāi)放式廚房的折疊門(mén)不僅可以將廚房的油煙與客廳隔開(kāi)，也在外觀上提升了整個(gè)空間的美觀性。折疊門(mén)可以折疊起來(lái)，也不會(huì)影響到日常生活。美中不足的是因?yàn)橛蜔熀芏?，因此折疊門(mén)上常常會(huì)出現(xiàn)油漬，需要進(jìn)行定期清理;此外，質(zhì)量不好的折疊門(mén)收拉也容易出現(xiàn)問(wèn)題，在選購(gòu)時(shí)需要格外注意。

　　開(kāi)放式廚房油煙問(wèn)題的解決辦法之一就是使用玻璃隔斷。玻璃隔斷一般是以推拉門(mén)的形式出現(xiàn)的。在廚房工作時(shí)，拉上玻璃隔斷可以有效的防止油煙的侵襲，在清洗時(shí)也較為容易。此外，玻璃隔斷不影響人的視線，也不會(huì)造成視覺(jué)上空間縮小的感覺(jué)。因此，這是解決開(kāi)放式廚房油煙問(wèn)題的最佳辦法之一。